Pinot Noir, Chardonnay
Allevamento Guyot
Esposto a Sud
Altitudine 700 m
Comune di Murazzano
Terreno con una percentuale di argilla inferiore al 20% e percentuali di sabbie più elevate.
Ottimo con piatti crudi di pesce, antipasti e taglieri di salumi.
Pressatura pneumatica soffice delle uve e fermentazione in vasca per 4 settimane a una temperatura di 18 °C. L’imbottigliamento con presa di spuma avviene entro 6 mesi dalla vendemmia. Il vino svolge poi la fermentazione in bottiglia con un affinamento sui lieviti per circa 30-40 mesi prima della commercializzazione.
Pinot Noir, Chardonnay
Allevamento Guyot
Esposto a Sud
Altitudine 700 m
Comune di Murazzano
Terreno con una percentuale di argilla inferiore al 20% e percentuali di sabbie più elevate.
Ottimo con piatti crudi di pesce, antipasti e taglieri di salumi.
Pressatura pneumatica soffice delle uve e fermentazione in vasca per 4 settimane a una temperatura di 18 °C. L’imbottigliamento con presa di spuma avviene entro 6 mesi dalla vendemmia. Il vino svolge poi la fermentazione in bottiglia con un affinamento sui lieviti per circa 30-40 mesi prima della commercializzazione.
