100% Nebbiolo
Pendii ripidi esposti a sud-est (50-55%)
Altitudine 400-450 m
Comune Monforte d'Alba
Terreno di colore grigio-marrone o giallastro, composto da strati di sabbia di varia compattezza intervallati da arenaria grigia.
Di struttura potente, il Barolo Persiera è particolarmente adatto alle carni rosse e ai brasati. È anche un partner ideale per il formaggio.
Fermentazione alcolica in vasche termocondizionate con macerazione circa 12 giorni. Subito dopo la fermentazione malolattica il vino viene affinato in botte.
100% Nebbiolo
Pendii ripidi esposti a sud-est (50-55%)
Altitudine 400-450 m
Comune Monforte d'Alba
Terreno di colore grigio-marrone o giallastro, composto da strati di sabbia di varia compattezza intervallati da arenaria grigia.
Di struttura potente, il Barolo Persiera è particolarmente adatto alle carni rosse e ai brasati. È anche un partner ideale per il formaggio.
Fermentazione alcolica in vasche termocondizionate con macerazione circa 12 giorni. Subito dopo la fermentazione malolattica il vino viene affinato in botte.
Castelletto
Una collina con il sole che splende da est a sud, un clima fresco grazie ai boschi vicini e un piccolo fiume che scorre attraverso. Qui le viti crescono lentamente e producono uve che danno vita a vini di struttura media, eleganti e sapidi.
2020 (17,5pt)
2020 (92pt)
2020 (92pt)
2019 (92pt)
2019 (94pt)
2019 (3 Golden Star)
